Mustáros nyúlcomb újkrumplival recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
4 db hátsó comb
150 ml olaj
3 ek mustár(lehet dijoni)
só,
bors
16 szem mandarin nagyságú (vagy picit nagyobb) újkrumpli

Elkészítés:
A sütőt előmelegítjük 220 ºC-ra. . A mustárt kis tálba tesszük és habverővel folyamatosan keverve hozzácsorgatjuk az olajat. Sózzuk, borsozzuk.
A megmosott combokat több helyen késsel megszurkáljuk, enyhén besózzuk és meghintjük frissen őrölt fekete borssal. A húsokat alaposan bekenjük a mustáros páccal és vékonyan kiolajozott tepsire helyezzük.
Az újkrumplit megmossuk és ledörzsöljük a vékony héját. Szárazra töröljük, kevés olajba forgatjuk, sózzuk és a húsok mellé helyezzük a tepsire. A tepsit bedugjuk az előmelegített sütőbe, öt perc elteltével 50 ml vízzel megspricceljük a nyúlcombok tetejét. Öt percenként a tepsi aljában összegyűlő lével meglocsoljuk a húsokat. A krumplikat is időnként megforgatjuk. Aranyszínűre sütjük a nyúlcombokat (körülbelül 35 perc alatt).
Addigra tuti a krumpli is megsül.

Tanácsok:
Helyzettől függően a húst lehet egy tányéron pácolódni hagyni mielőtt a tepsibe tennénk 1-2 órát. Ilyenkor ezzel a visszamaradt lével együtt tesszük a tepsibe.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: cirmesitompika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mustáros kacsamáj	» Mustáros-szezámos pogácsa	» Tejfölös mustáros pecsenye	» Mustáros tonhal
» Tejfölös nyúlcomb	» Sajtos mustáros csirke	» Mustáros rakott csirkemell	» Mustáros hús 2 fő részére
» Mézes, mustáros saláta	» Tejfölös-mustáros cukkini	» Mézes-mustáros pulykamell	» Pikáns nyúlcomb
» Tejszínes mustáros karaj	» Mustáros karaj	» Vadas nyúlcombok knédlivel	» Mustáros-Erős Pistás hús