Mézes mustáros oldalas, hagymás krumpli ágyon recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
2,5 kg sertésoldalas,
1 fej fokhagyma,
só,
frissen őrölt bors,
3 kanál méz,
2 kanál mustár,
1 kanál étolaj,
1 kanál balzsamecet,
2 kg krumpli,
5 fej vöröshagyma

Elkészítés:
A fokhagymagerezdeket megpucoljuk, hosszában kettévágjuk. Keskeny pengéjű késsel az oldalast kilyuggatjuk, majd megtűzdeljük egyenletesen fokhagymával. A mustárt, az olajat, a mézet, a sót, és a borsot összekeverjük, majd egyenletesen bekenjük vele az oldalast minden oldalán.
Közben a krumplit megtisztítjuk, és a tepsibe sorakoztatjuk. A krumpli hasábok közé negyedelt hagymát teszünk.
Megsózzuk, kevés borsot teszünk rá, majd a tetejére tesszük a bepácolt oldalast. (Ha van rá idő, előző éjszaka kenjük be az oldalast, mert akkor még jobban átjárják az ízek.)
Fólia alatt sütjük, amíg a krumpli is meg nem puhult, a hús pedig finom, fűszeres levet enged a hagymás krumpli alá. A legvégén rövid időre levesszük a fóliát, így az oldalas tetején aranybarna máz keletkezik.
Az oldalast nagyobb darabba vágva a körettel tálaljuk.

A receptet beküldte: Rozália

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Göngyölt fokhagymás csülök	» Mogyorós mézes szelet	» Mézes turmix	» Fokhagymás csirkeleves
» Diós csirke cukkiniágyon	» Hagymás kenyér	» Póréhagymás szalonnás pite	» Krumplifelfújt brokkolival
» Almás-hagymás saláta	» Medvehagymás-sajtos kalács	» Egyszerű kevert mézes	» Fokhagymás ceruzabab
» Baconos-hagymás muffin	» Ínyenc krumplifőzelék	» Hagymás húsgombócleves	» Fokhagymás pulykaragu