Hagymás húsgombócleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
3 fej hagyma
4 gerezd fokhagyma
1 szál póréhagyma
só
1 dl fehérbor
1 ek. liszt
0,5 dl olaj
3 szál friss bazsalikom
1 leveskocka
A gombóchoz:
50 dkg darált hús
2 tojás
2 áztatott, kinyomott zsemle
só
őrölt fehér bors
1 ek. finomra vágott petrezselyem

Elkészítés:
A megtisztított hagymát félkarikákra vágjuk, és forró olajon üvegesre piritjuk. Amikor megpirul, megszórjuk liszttel, kicsit pirítjuk, majd beletesszük a zúzott fokhagymát. Felöntjük két és fél liter vízzel, sózzuk, beletesszük a húsleveskockát.
Közben, amíg nem forr, elkészítjük a gombócokat. A darált húst összekeverjük a tojással, az áztatott, kinyomott zsemlével, sóval, borssal és az összevágott petrezselyemmel. Amikor forr a leves, beleszórjuk a fél karikákra vágott, tisztított póréhagymát, és beleszaggatjuk a kis húsgombócokat. Kíméletesen 20 percig főzzük még, közben beleöntjük a kevéske fehérbort és beleszórjuk az összevágott bazsalikomot. Amikor megfőtt a gombóc, tálaljuk. Ha valaki szereti, tálalás előtt önthet a levesbe 1-2 dl tejszínt is.

Tanácsok:
Hidegben nincs is jobb, mint egy meleg leves.
Ez dupla adag (8 személyre), így a felét mélyhűtőben le is lehet fagyasztani.
1 adag: 340 kcal

A receptet beküldte: bnedora

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Póréhagymás karfiolpüre	» Póréhagymás krumplileves	» Hagymás camembert krém	» Fokhagymás tejfölös kifli
» Hagymás-dinnyés csirke	» Egri húsgombócleves	» Hagymás mustáros tarja	» Paradicsom hagymás túróval
» Erdélyi húsgombócleves	» Hagymás babsaláta	» Medvehagymás-sajtos kifli	» Hagymás kukorica leves
» Hagymás csirkecomb	» Medvehagymás rizs	» Fokhagymás tört burgonya	» Medvehagymás falatkák