Mennyei puncsos tekercs recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
Tészta:
6 tojás
5 ek cukor
6 ek finomliszt
1 ek étolaj

Töltelék:
3 ek baracklekvár
20 dkg babapiskóta
2-3 dl tej és kávé keveréke
10 dkg mazsola rumba áztatva
2 ek kakaópor

Továbbá:
3 ek baracklekvár

Bevonathoz:
1 csomag főzés nélküli puncs pudingpor
18 dkg vaj
15 dkg porcukor

Elkészítés:
Piskóta készítés:

A tojásokat jó 10 percig habosítsuk a cukorral egy elektromos habverővel. Adjuk hozzá az étolajat, majd szitáljuk bele a lisztet.

Sütőpapírral bélelt, nagy méretű tepsibe egyengetjük a tésztát és 200 fokra előmelegített sütőben kb. 10-15 perc alatt (tűpróba) megsütjük.

Fordítsuk egy porcukorral meghintett konyharuhára, húzzuk le róla a sütőpapírt és még melegen tekerjük fel. Így feltekerve hagyjuk teljesen kihűlni.

A mazsolát áztassuk be rumba.

A tejeskávéba mártogassuk bele a babapiskótákat, majd tördeljük össze egy tálba. Adjuk hozzá a kakaóport, a lecsepegtetett mazsolát és a baracklekvárt. Keverjük, gyúrjuk alaposan össze. Ha szükségét érezzük, tegyünk bele még cukrot, de a babapiskóta már édes, ezt vegyük figyelembe.

A kihűlt piskótát kitekerjük, kenjük meg lekvárral, majd halmozzuk rá a tölteléket és egyengessük el. Tekerjük fel és néhány órára tegyük hűtőbe.
Máz készítése:

A cukrot, a vajat és a tejet vízgőz felett keverjük habosra. Adjuk hozzá a pudingport, keverjük alaposan össze, majd a teljesen lehűlt tekercset vonjuk be a mázzal. Tegyük vissza hűtőbe amíg a máz is megdermed, majd szeletelve kínáljuk.

A receptet beküldte: cicaaa65

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtos tekercs 2	» Cukkínis tekercs	» Kókusztekercs 1	» Brokkolis haltekercsek
» Csokoládés banános tekercs	» Zoldseges tavaszi tekercs	» Kávés kókusz tekercs	» Csirketekercs diétásan
» Kókuszos tekercs	» Mennyei narancsos kuglóf	» Göngyölt karaj tekercs	» Kelkáposztatekercs rántva
» Puncsos süti egyszerűen	» Mortadella-tekercs	» Magyaros húsos tekercs	» Almás tekercs