Mázas diós lencsesült (vegan) recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
A fasírthoz:
200 g zöld lencse
100 g dió
60 g törökmogyoró, kesudió vegyesen
3 ek. őrölt lenmag + 6 ek. víz
2 db nagy vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
120 g sárgarépa
1 db közepes alma
40 g zabliszt
60 g teljes kiörlésű zsemlemorzsa
1 tk. rozmaring
1 tk. kakukkfű
1 tk. chili pehely
0.5 csokor petrezselyem
só, bors

A balzsamecetes almás mázhoz:
60 ml ketchup
1 ek. juharszirup
2 ek. édesítetlen almaszósz
2 ek. balzsamecet

Elkészítés:
A lencsét enyhén sós vízben főzzük puhára.
Keverjük össze az őrölt lenmagot a vízzel, és hagyjuk állni 8-10 percig, amíg zselés állagú nem lesz.
A diót, törökmogyorót és kesudiót száraz serpenyőben pirítsuk meg 6-8 perc alatt.
Aprítógépben daráljuk össze először a pirított diót, mogyorót és kesudiót, majd a vöröshagymát, fokhagymát, petrezselymet és répát. Ezeket öntsük egy nagy tálba, adjuk hozzá a lereszelt almát, a zöldfűszereket, a chili pelyhet, zablisztet és a zsemlemorzsát. A megfőtt lencsét szintén pürésítsük a robotgépben, és adjuk a többi hozzávalóhoz. Ízesítsük sóval, borssal, és jól keverjük össze a masszát.
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Közben keverjük össze a máz hozzávalóit.
Egy 25 cm hosszú püspökkenyér formát olajozzunk ki, kanalazzuk az aljára a máz 2/3-át úgy, hogy egyenletesen mindenhova jusson. A fasírtot nyomkodjuk a formába.
180 fokon süssük 50-60 percig, amíg szép barna színű és ropogós nem lesz. Hagyjuk hűlni kb. 10 percet, majd fordítsuk ki a formából és kanalazzuk a tetejére a maradék mázat.

A receptet beküldte: Winter

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás pite (vegan)	» Falafel - vegán	» Paprikás krumpli (vegan)	» Pizza (vegan)
» Nyers eperleves (vegan)	» Zöldborsókrém (vegan)	» Tejberizs (vegan)	» Tzatziki (vegan)
» Spanyol sült rizs (vegan)	» Forró csoki (vegan)	» Vöröslencse fasírt (vegan)	» Kukorica-krémleves (vegan)
» Csokimázas csokikocka	» Vegán epertorta	» Spenótos tészta (vegan)	» Zöldséges vegan rizottó