Marinírozott articsóka recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 csésze rizs
25g vaj
1 csapott kanál sáfránypor
2 articsóka
citromlé

A marinádhoz:
75ml narancslé
2 evőkanál tárkonyos ecet
1 mogyoróhagyma
petrezselyem
1 evőkanál reszelt narancshéj
só
1 csipet tárkony
bazsalikom
zsálya
fél kávéskanál mustárliszt
1 kevés Worcester-szósz.

Elkészítés:
Az articsókáról vágjuk le a szárát,tisztítsuk meg hegyes leveleinek csúcsától,a szúrós rostoktól. Tegyük kb. 45 percig citromos vízbe és pároljuk meg. Az articsókát hosszában vágjuk ketté. A mogyoróhagymát tisztítsuk meg és vágjuk kis darabokra. Az összes hozzávalóból készítünk pépet a marinádhoz. Öntsük tálba,forgassuk meg benne az articsókát úgy,hogy az egészet felitassa.
Fedjük le,és éjszakára hagyjuk állni.
Főzzük meg szokás szerint a rizst.
Olvasszunk vajat egy serpenyőben,keverjük bele a sáfrányport. Tegyük bele a rizst és forgassuk meg a sáfrányos vajban. Tálaljuk fel az articsókához.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Marinírozott hal	» Csicseriborsó fasírt	» Muszaka II.	» Spenót ricottával
» Török zöldbab	» Pikáns karfiol	» Cukkini ropogós tésztában	» Sajtos-cukkinis rétes
» Padlizsánfasírt zabpelyhes	» Füstölt sajtos karfiol	» Édes-csípős zöldségek	» Karfiol vastagmártással
» Kovászolt fokhagyma	» Kukoricás zöldségfánk	» Sajtos patiszon	» Padlizsános csirkemell