Cukkini ropogós tésztában recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
Cukkini
25-30 dkg liszt
1 tojás
só
bors
szárított petrezselyem
víz
olaj

Elkészítés:
A cukkinit felkarikázom, a magokat eltávolítom, a karikákat megpucolom, tálcára teszem és sózom.
A lisztet a tojással és kevés vízzel elkeverem.
Belekeverem a sót, borsot és a petrezselymet.
Viszonylag sűrű tésztát kell kapni, ezért a vízzel óvatosan bánjatok, ha folyós lett, liszttel utána lehet sűríteni.
A cukkini karikákat adagonként beledobálom a tésztakeverékbe és azonnal kezdem sütni a forró bő olajban. Aranybarnánál kicsit sötétebb legyen, akkor biztosan a cukkini is puha belül.Lecsepegtetés után azonnal fogyasztandó.

Tanácsok:
Frituban érdemes sütni, mert abba biztonságosan lehet nagy adagokat kisütni, ráadásul ennek az ételnek a bő olajban gyorsan sütés a lényege.
Nagy társaság esetén is jut mindenkinek a következő adagig.
Ha nem szereti valaki sötét bundában az ételt, párolja előtte meg kicsit a zöldséget.
Ez a tésztás technológia bármilyen zöldséggel jó,(krumpli, padlizsán, karfiol, répa, brokkoli) de működik rákkal is.
Kísérletezzek és osszátok meg velem, milyen lett.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: Szivett

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cukkini rakott	» Gyors, ropogós uborka.	» Krumplis ropogós	» Magos ropogós
» Ropogós sajtos tallér	» Padlizsán-cukkíni lecsósan	» Zamatos cukkinipalacsinta	» Töltött ropogós pogácsa
» Kapros cukkiniropogós	» Töltött cukkíni egyszerűen	» Sonkás-mozarellás cukkini	» Meleg cukkinisaláta
» Cukkinis serpenyős	» Szarvasropogós	» Sonkás cukkini	» Petrezselymes cukkini