Mandulás pulykamell szegfűgombával recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60dkg pulykamell
3 ek kukoricaolaj
15dkg mandula
10dkg szegfugomba (helyette lehet champignon is)
4 szál halványító zeller (ha nincs, 1 fej tisztított zeller is jó)
1 csokor újhagyma (vagy 1 póré)
2 ek. szójaszósz
2 szál bazsalikom
1 tojásfehérje
2 ek. kukoricakeményíto
szezámolaj
só
fehér bors

Elkészítés:
A pulykamellet megmossuk, kicsontozzuk, a bőrét lefejtjük.
A húst csíkokra vágjuk, és összekeverjük a keményítovel, a szójaszósszal egy ek. olajjal, és
a lazán felvert tojásfehérjével.
Wokban felhevített olajon állandó keverés mellett megsütjük.
Amikor készen van, kivesszük az edényből.
a visszamaradt olajon megfuttatjuk a mandulát (ennek a barna héját könnyen lehúzhatjuk, ha
forrásban levő vízbe mártjuk, amitol megpuhul), a gombát, a 2cm-es darabokra vágott zellert és újhagymát, a finomra vágott bazsalikomot.
Jól összekeverjük a kész pulykamellel.
Sóval, borssal, szezámolajjal ízesítjük,
erős tuzön átforgatjuk, és forrón tálaljuk.
Köretnek sült rizst javaslok hozzá.

A receptet beküldte: LoLiNa

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Karamellizált pulykamell	» Őszibarackos pulykamell	» Parajos pulykamell	» Sajttal töltött pulykamell
» Diós pulykamellsaláta	» Ananászos pulykamellfilé	» Mandulás tallér	» Gombás-tejfölös pulykamell
» Zoldseges pulykamell	» Sajtos pulykamellrolád	» Gyergyói mandulás patkó	» Lekváros-mandulás süti
» Mandulás dara	» Sajtos pulykamell	» Mandulás epertorta	» Gyoztes pulykamell