Májpástétom, ahogy én csinálom recept

Kategória:
Szendvicsek, szendvicskrémek

Hozzávalók:
50 dkg csirkemáj
1 mokkáskanál só
2 közepes fej vöröshagyma
2-4 gerezd fokhagyma
kb. 1 kávéskanál majoranna
kb. 1 kávéskanál mustár
késhegynyi bors
kb. 2 dl tej
15-20 dkg margarin
kb. 10 evőkanál olaj

Elkészítés:
A májakat megmossuk, leitatjuk róluk a vizet. Tejben áztatjuk pár óráig/fél napig. Ezután leöntjük és leitatjuk róluk a tejet, 5 cm-es darabkákra vágjuk, és kb. 5 evőkanál olajban kisütjük közepes lángon. A vöröshagymákat megtisztítjuk, apróra vágjuk vagy lereszeljük, a fokhagymát áttörjük. A másik 5 evőkanál olajon megdinszteljük a megsózott hagymát. Kb. 1dl vízzel felöntjük, majd lehúzzuk a tűzről, és hozzátesszük a borsot, a majorannát, végül a mustárt. A májat közben kihűtjük, apró darabokra vágjuk, esetleg villával szétnyomkodjuk, hogy könnyebb legyen turmixolni. A májat és a hagymás fűszereket összeöntjük. Felolvasztjuk a vajat, és ennek egy részét is beleöntjük a masszába, majd összeturmixoljuk. Megkóstoljuk, és ha szükséges még ízesítjük.
Betesszük a hűtőbe, hogy kicsit megdermedjen, de akár azonnal is fogyasztható.

Tanácsok:
Ha egy étkezéssel nem fogyasztjuk el mindet: kis hőálló edényekbe tehetjük, majd tetejére a maradék olvasztott vajat öntjük, hogy szigeteljen és ezáltal eláll a hűtőben 1-2 hétig is.

A receptet beküldte: tothkata10

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Brassói, ahogy én készítem	» Hókifli, ahogy én csinálom	» Vad-májpástétom	» Hókifli, ahogy én tudom
» Fűszeres májpástétom	» Sülthús ahogy mi szeretjük	» Májpástétom házilag	» Csirkemájpástétom
» Tiramisu ahogy én csinálom	» Májpástétom Maris módra	» Gyors májpástétom	» Gyergyói májpástétom
» Ahogy én készítem a nyulat	» Wrap, ahogy mi szeretjük	» Pacal, ahogy én készítem	» Tofu ahogy én csinálom