Brassói, ahogy én készítem recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
4-5 főre:

- 1 kg sertés comb/lapocka/tarja,
- kb. 2-3 fej vöröshagyma,
- olaj,
- pirospaprika,
- só,
- bors,
- 5-6 gerezd fokhagyma,
- 2-3 ek. liszt
- 2 kis konzerv sűrített paradicsom,
- 2 kg krumpli

Elkészítés:
A vöröshagymát, a húst felkockázzuk, majd a szokásos módon pörköltöt készítünk belőle (hagyhatjuk bő lével). Fűszerezzük pirospaprikával, sóval, borssal, és a fokhagymával. Mikor a pörkölt kész, belehintjük a lisztet, jól elkeverjük, majd belekavarjuk a sűrített paradicsomot is. Elkeverjük, felrottyantjuk. Ettől be is sűrűsödik a pörköltünk.
Miközben a pörkölt fő, megpucoljuk, megmossuk és felkockázzuk a burgonyát, majd sós vízben félig/háromnegyedig megfőzzük. Leszűrjük és forró, bő olajban kisütjük. Ha így készítjük a sült krumplit, akkor még másnap is nagyon jó puha marad.
Amikor a pörköltünk és a sült krumpli is készen van, egyszerűen összekeverjük és már tálalhatjuk is.

Elkészítési idő: 120 perc

A receptet beküldte: Hisztikirálynő

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Klasszikus brassói	» Brassói rakott savanyúság	» Brassói édesburgonyából	» 100 éves brassói
» Könnyű brassói	» Flódni, ahogy mi készítjük	» Martini ahogy én csinálom	» Wrap, ahogy mi szeretjük
» Tiramisu ahogy én készítem	» Brassói másképp	» Tiramisu ahogy én csinálom	» Hókifli, ahogy én tudom
» Tofu ahogy én csinálom	» Brassói	» Brassói szarvacskák	» Máj brassói módra