Magvakban sült pácolt ponty recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
Hozzávalók 4 személyre:
# 60 dkg pontyszelet
# 10 dkg tökmag, tisztított napraforgó, szezámmag, dió vegyesen
# 2 evőkanál zsemlemorzsa
# 2 evőkanál liszt
# 1 tojás
# A sütéshez: 3 dl olaj
# A páchoz:
# 1 szál sárgarépa
# 1 fej vöröshagyma
# 1 színes paprika
# 1 dl fehérborecet
# 1 mokkáskanál cukor (ízlés szerint)
# 2 evőkanál olívaolaj
# 2 babérlevél
# A tálaláshoz:
# 1 fej saláta
# 1 citrom

Elkészítés:
Előkészítés: A halszeleteket megmossuk, majd megsózzuk, és állni hagyjuk. Gorombára összetörjük a magokat és összekeverjük a zsemlemorzsával.

Elkészítés: A halszeleteket lecsöpögtetjük, megforgatjuk lisztben, tojásban és végül a magos morzsában. Bő, forró olajban, kíméletesen, 5-7 percig sütjük. Konyhai papírtörlőre vagy szalvétára szedjük, és elkészítjük a pácot. A sárgarépát, a hagymát és a paprikát megtisztítjuk, megmossuk, vékonyra metéljük, a keveréket kicsit megsózzuk, és 10 percet állni hagyjuk. Az ecetet összekeverjük kevés cukorral, az olívaolajjal és 2 dl vízzel, beletesszük a babérlevelet, majd a zöldségekkel összekeverjük. A kisütött halszeleteket beletesszük a zöldséges pácba, és 1 napig hűtőben pihentetjük. Tálaláskor megmossuk a salátaleveleket, ráfektetjük a halat, a zöldségekkel együtt, ráteszünk a levéből is, és citrommal díszítjük. Ízlés szerint paradicsomot vagy más zöldséget is kínálhatunk mellé.

Tanácsok:
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: másnap
1 adag: 438 kcal

A receptet beküldte: rohangya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyümölcsös ponty	» Ponty szalonnásan	» Gombás ponty	» Kefirben párolt ponty
» Pácolt hús Vicky módra	» Rácponty	» Pontyragu	» Mézben pácolt marhasült
» Pácolt kelbimbó	» Pácolt marhanyelv körettel	» Pontyhalászlé egyszerűen	» Cukkinis lecsós ponty
» Pácolt tűzdelt házinyúl	» Pácolt jércemell	» Sajtos ponty	» Pácolt hús