Lilahagyma püré recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 kg lilahagyma
1 dl olívaolaj
5 dl vörösbor
5 dl almalé
3-4 babérlevél
2 ágacska rozmaring
1 kávéskanál feketebors
1 mokkáskanál köménymag
2 evőkanál cukor
1 kávéskanál só
üvegenként késhegynyi tartósítószer

Elkészítés:
A lilahagymát tisztítás után karikára vágjuk.Az olajat felforrósítjuk és a hagymát üvegesre pároljuk benne.Felöntjük a vörösborral és az almalével,hozzáadjuk a cukrot ,a sót, és a fűszereket,majd lassú tűzön folyamatosan kevergetve sűrű péppé főzzuk.
Azon forrón üvegekbe töltjük ,a tetejére késhegynyi tartósítószert teszünk.Az üvegeket lezárva száraz dunsztba hagyjuk kihűlni.

Tanácsok:
Sertéssültek és sült halak mellé ajánlom.

A receptet beküldte: ronka

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fetás-lilahagymás lepény	» Töltött lilahagyma	» Lilahagymás krumplipüré	» Lilahagymás párizsi saláta
» Lilahagyma saláta	» Lilahagyma lekvár	» Lilahagymás pogácsa	» Lilahagymás pogácsa 2.
» Lilahagymás sajtkrém	» Lilahagymasaláta	» Ecetes-tárkonyos uborka	» Kovászos savanyú káposzta
» Vágott, vegyes savanyúság	» Fokhagyma befőtt.	» Kovászos uborka - télire	» Brassói rakott savanyúság