Lilahagymás pogácsa 2. recept

Kategória:
Nassok, sós finomságok

Hozzávalók:
1/2 kg liszt (sima)
25 dkg margarin
1/2 dl tej
kevés cukor
2,5 dkg élesztő
1 tojás
1 doboz tejföl
1 ek só

Hajtogatáshoz:
olivaolaj
3 nagyobb fej lilahagyma
só, bors, pirospaprika

Elkészítés:
1. A tejet a cukorral meglangyosítjuk, belemorzsoljuk az élesztőt, és felfuttatjuk.
2. A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, összekeverjük a sóval, majd beletesszük a felfuttatott élesztőt, tejfölt, tojást, és az egészet dagasztófejjel ellátott robotgéppel simára gyúrjuk. Ha túl lágy lenne, akkor még egy kevés lisztet tehetünk hozzá.
3. A tésztát 2-3 órára hűtőbe tesszük.
4. Közben az olivaolajon a kockára vágott hagymát megpirítjuk, sózzuk, borsozzuk, pirospaprikát szórunk rá, majd hagyjuk kihűlni.
5. A pihentetés után a tésztát vékonyra nyújtjuk, és a hagyma kb. 3/4-ével megkenjük, majd ránézésre fentről 3 részre osztjuk, és a felső harmadát visszahajtjuk, erre ráhajtjuk az alsó harmadot. Most egy hosszabb csíkot kaptunk, erre kenjük a maradék hagymát, majd ezt is háromba hajtogatjuk ugyanúgy, csak most oldalról.
6. Újra pihentetjük 1 órát.
7. Kb. 1 ujjnyira nyújtjuk (ne legyen túl vékony!), és kiszaggatjuk.
8. Tepsibe tesszük, és még ott is pihentetjük kb. fél órát.
9. Tetejét tojással megkenjük, majd előmelegített sütőben "szépre" sütjük .
sütési hőfok: 200 °C
sütési mód: alul-felül sütés

A receptet beküldte: Macsek.

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sós, vajas pogácsa	» Zsúrpogácsa: olcsó, gyors	» Sajtpogácsa	» Pogácsa sajtkrémmel
» Finom hagymás pogácsa	» Sajtos pogácsa 2	» Túrópogácsa 2.	» Csicsóka pogácsa
» Céklás húspogácsa	» Update1 pogácsa	» Paprikás pogácsa	» Mézespogácsa
» Túrós-tepertős pogácsa	» Túrós pogácsa "omlós"	» Zsúrpogácsa	» Szapora hûspogácsák