Kávés madártej (Update1 kód) recept

Kategória:

Hozzávalók:

1l sovány tej
6db tojás
3 evőkanál update 1-es liszt (update 1-es liszt 30% erejéig „higítható” teljes kiörlésű liszttel)
1 csésze lefőzött, ízesítetlen kávé
1 tk azonnal oldodó natúr instant kávé
nagyon kevés szeletelt mandula, mazsola (díszítéshez)
folyékony édesítő ízlés szerint

Elkészítés:

A tejből tegyél félre kb. egy decit, a többit forrald fel és add hozzá az édesítőszert.
Válaszd szét a tojásokat, a fehérjéket verd habbá, keverd bele az instant kávét meg néhány csepp édesítőt, majd az így kapott barnás habból egy evőkanállal szagass galuskákat a forró tejbe.
Ha kiszedted a megfőtt hablabdákat, vedd elő a félretett tejet, keverd csomómentesre a liszttel és a tojások sárgájával, sűrű kavarás közben öntsd bele a forró tejbe. Szép sárga, ínycsiklandó illatú krémet kapsz, amit átforralás után kihűlésig kell keverni.
(ha túl híg lenne, 2-3 kávéskanál étkezési keményítő és tej elegyével sűríthetsz rajta.)
A habgaluskákat a krém tetején tálald, leheletnyi szeletelt mandulával és mazsolával díszítve.

A receptet beküldte: rohangya

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kókuszos madártej	» Madártejszelet	» Kávés muffin	» Kávés-krémtúrós muffin
» Kekszes madártej	» Mikrós madártej	» Fahéjas madártej	» Kávés fatörzs
» Kávés tekercs	» Kávés-magos muffin	» Kávés fánk	» Székelykáposzta Update1
» Madártejtorta	» Epres madártej	» Madártej-kocka	» Kávészelet