Karácsonyi koszorú (amerikai beigli) recept

Kategória:

Hozzávalók:
1 dl tej,
1 kh.cukor,
2 dkg élesztő,
25 dkg rétesliszt,
25 dkg finomliszt,
2 t.sárgája,
kevés só,
10 dkg mazsola,
1 cs.vaníliás cukor,
pici rum (vagy -aroma),
10 dkg durvára vágott dió,
citrommázhoz:15 dkg p.cukor,citromlé.

Elkészítés:
1 dl tejet l késhegynyi cukorral meglangyosítunk és 2 dkg élesztőt megfuttatunk benne.Hozzáadjuk a kétféle lisztet,a tojások sárgáját,kevés sót és az élesztős tejet.Kicsit keményebb tésztát készítünk,amit a duplájára kelesztünk.Utána ujjnyi vastagságúra nyújtjuk el a tésztát téglalap alakban,majd a megmosott mazsolát pici rumba áztatjuk.Kevés vajat van.cukorral kikeverünk és megkenjük vele az elnyújtott tésztát.Erre szórjuk rá a rumos mazsolát,kevés áztató rummal meglocsoljuk és 10 dkg durvára vágott diót is rászórunk.A tésztát szorosan feltekerjük és két végét koszorú alakban összeillesztjük,majd zsírozott tepsire téve tetejét 2 cm-es körökben forró késsel bevágjuk addig,amíg a töltelék ki nem látszik belőle,majd a szeleteket kissé kifelé hajtjuk.(De egyben kell lennie a tetejének is!)Tojássárgájával lekenjük a tetejét,majd 5 percig forró sütőben sütjük,amit takaréklángra mérsékelünk és szép pirosra sütjük a tésztát.Ha kihűlt,egy tálcára téve citrommázat csurgatunk a tetejére.A mázhoz 15 dkg porcukrot annyi citromlével keverünk össze,hogy éppen csak "nehézkesen folyós"legyen.Legalább 15 percig fakanállal keverni kell!

A receptet beküldte: PIROS35

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Gyümölcskenyér karácsonyi	» Karácsonyi kókuszgolyó	» Karácsonyi gyümölcsbólé	» Mákos koszorú
» Amerikai káposzta saláta	» Amerikai fánk	» Amerikai töltött fasirt 2	» Amerikai töltött fasírt
» Karácsonyi puha mézes	» Karácsonyi bejgli	» Amerikai csokis keksz	» Karácsonyi pulykamell
» Karácsonyi burgonya	» Amerikai almatorta	» Karácsonyi csigák	» Karácsonyi töltött alma