Káposztás parasztsaláta recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
30 dkg savanyú káposzta
1 zeller
3 sárgarépa
20 dkg húsos szalonna
2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
bors, piros fűszerpaprika, olaj

Elkészítés:
A zellert, a sárgarépát vékony hasábokra vágjuk, és jól összekeverjük a káposztával.
A szalonnát vékony szeletekre vágjuk, és kevés olajat öntve alá a saját zsírjában kisütjük, majd kiszedjük.
A zsiradékban világosra pirítjuk a felkarikázott vöröshagymát. Lehúzzuk a tűzről, megszórjuk pirospaprikával, és belerakjuk az alaposan kicsavart káposztát. Mérsékelt lángon kb. 10 percig pároljuk. Közben ízlés szerint fűszerezzük borssal, zúzott fokhagymával.
Melegen tálaljuk, a tetejére rakjuk a kisütött szalonnaszeleteket. Sárgarépával, petrezselyemzölddel díszíthetjük.

Tanácsok:
Tálalhatjuk húsok mellé köretként, salátaként, de önálló fogásként, kenyérrel fogyasztva is finom.

A receptet beküldte: syria

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Káposztás virsli tésztában	» Káposztás tészta	» Káposztás uborka saláta.	» Tormás káposztasaláta
» Parasztsaláta	» Káposztás tarja	» Káposztás-sárgarépa saláta	» Káposztás sztrapacska
» Isteni káposztasaláta	» Káposztás oldalas kuktában	» Káposztás böllértokány	» Rántott káposztaszeletek
» Káposztás béles	» Fehér és lilakáposztás	» Káposztás bab	» Amerikai káposztasaláta