Húsvéti kolbászos leves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
100 g teljes kiőrlésű rozsliszt
250 g sárgarépa
zeller és a petrezselyemgyökér
200 g házi, füstöletlen, főtt kolbász
víz
só
liszt
fokhagyma
majoránna
tojás
kenyér vagy kiflikarikák

Elkészítés:
A rozslisztet áztassuk annyi vízben, hogy ellepje. Hagyjuk néhány napig, míg besavanyodik.
Főzzünk vegyes zöldségekből levest (sárgarépa, zeller, petrezselyemgyökér), majd szűrjük le (ha szeretnénk benne hagyhatjuk a főtt zöldségeket is) és adjuk hozzá ezt a savanyú folyadékot. Forraljuk fel és sózzuk, borsozzuk.
A kolbászt vágjuk karikákra és adjuk a leveshez. 2-3 cikk fokhagymát passzírozzunk a levesbe. Fűszerezzük továbbá friss apróra vágott majoránnával. Egy vékony rántást is készíthetünk hozzá, ha vastagítani szeretnénk.
A tetején főtt tojással tálaljuk, mellette pirítóssal.

Tanácsok:
Forrás: bien.hu

A receptet beküldte: andi6020

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kukorica-krémleves (vegan)	» Brokkoli krémleves gyorsan	» Gesztenyekrém-leves	» Kapros csirkeraguleves
» Korhely leves	» Őszibarack-krémleves 1	» Gulyásleves Mariann módra	» Karottakrémleves
» Kerekrépa krémleves	» Édes sütőtökpüré leves	» Csalán leves biotipp-től	» Katalán zöldségleves
» Finom paradicsomleves	» Csicseriborsóleves	» Mézes gyümölcskrémleves	» Gyümölcsleves Lajos módra