Halgombócleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
Hozzávalók 5 személyre:

* 45 dkg ponty vagy amurfilé
* 15 dkg árpagyöngy
* 5 dkg zsemlemorzsa
* 2 db tojás
* 1 dkg édes fűszerpaprika
* ½ dkg erős fűszerpaprika
* 5 dkg vöröshagyma
* fokhagyma
* majoranna
* őrölt feketebors

Elkészítés:
A pontyot lefilézzük, és a csontokból halászlé alaplevet főzünk. A halfilét – miután leszedtük a halhúst a bőrről – húsdarálón ledaráljuk. Az árpagyöngyöt kétszeres mennyiségű sótlan vízben felfőzzük. Egy kis ideig állni hagyjuk, és csak ezután keverjük hozzá a darált halhúshoz. Teszünk hozzá tojást, apróra vágott vöröshagymát, zúzott fokhagymát, majorannát, fűszerpaprikát, egy kevés őrölt feketeborsot, erőspaprikát, zsemlemorzsát. Az egészet jól összegyúrjuk, és kis gombócokat formázunk belőle. A gombócokat az átpasszírozott, forrásban lévő halalaplében kifőzzük.

A receptet beküldte: jozsó51

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pikáns halgombócleves	» Francia hagymaleves 1	» Pacalgombócleves	» Kínai leves
» Queen of Strawberries	» Gyergyói kaporleves	» Máktorta mandulával	» Zöldséges kolbászleves
» Laktató téli leves	» Húsleves húsgombóccal	» Kolbászos fejtettbableves	» Kolbászos fejtettbab leves
» Zöldséges gombagulyás	» Káposztaleves tojással	» Lyoni sertésszelet....	» Krumplisgombóc leves