Gesztenyés kelbimbó narancsos-mézes öntettel recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
40 dkg kelbimbó, megtisztítva, előfőzve
15 dkg előfőzött gesztenye
8 dkg bacon
1 narancs reszelt héja és facsart leve
2 evőkanál méz
3 dkg vaj
balzsamecet
szárított kakukkfű
só
bors

Elkészítés:
A kelbimbót megtisztítjuk, és lobogó sós vízben előfőzzük. Leszűrjük, majd hagyjuk kihűlni.

A bacont felaprítjuk, és egy forró serpenyőben pirítjuk. Amikor már kisült belőle némi zsiradék, hozzáadjuk az előfőzött kelbimbót és gesztenyét, együtt pirítjuk.

Egy másik serpenyőben felolvasztjuk a vajat, majd hozzáadjuk a mézet, a narancs reszelt héját és levét, kevés balzsamecettel összeforraljuk, amíg sűrűn folyó, szirupos lesz. Szárított kakukkfűvel ízesítjük, majd a piruló baconös kelbimbóhoz és gesztenyéhez öntjük, alaposan összekeverjük, hogy mindent jól átjárjon az illatos, szirupos öntet.

Melegen kínáljuk, különleges köretként, vagy önmagában salátának.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kelbimbós egytálétel	» Gesztenyés-meggyes rétes	» Gesztenyés kuglóf	» Gesztenyés keksz rolád
» Fácán gesztenyés almával	» Avokádókrém málnaöntettel	» Rakott kelbimbó	» Sajtos baconos kelbimbó
» Gesztenyés kifli	» Meggyes-gesztenyés rétes	» Gesztenyés torta	» Gesztenyés alagút
» Májas kelbimbó tepsiben	» Sonkás-sajtos kelbimbó	» Sonkás kelbimbó	» Gesztenyés pulyka