Gesztenyekrémleves recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
50 dkg héjas gesztenye,
2 evőkanál liszt,
1 tojássárgája,
5 dkg vaj,
2 dl tejszín,
1 dl édes fehérbor (muskotályos),
4 dkg cukor,
só.

Elkészítés:
A gesztenye héját hegyes késsel bevágjuk. Kuktába tesszük, felöntjük sós vízzel és puhára főzzük. Meghámozzuk, burgonyanyomón vagy szitán áttörjük. Lábosba tesszük, vajat adunk hozzá és 2 percig pároljuk. Meghintjük a liszttel, tovább kevergetjük, majd felöntjük a borral és egy pohár vízzel. Cukrot adunk hozzá, felforraljuk, majd tojássárgájával elkevert tejszínnel besűrítjük.

Tanácsok:
Ízlés szerint őrölt fahéjjal fűszerezzük. Csészékben tálaljuk.

Elkészítési idő: 30 perc

A receptet beküldte: nefis

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Szárnyasgaluska leves	» Babéros sonkaleves	» Babgulyás	» Bárányaprólék-leves
» Brokkoli krémleves	» Legényfogó leves	» Lencsekrémleves (8személyre)	» Lencseleves csipetkével
» Palócleves	» Leves	» Almás csirkeleves	» Zabpelyhes húsgombócleves
» Fokhagymakrémleves	» Tárkonyos krumpligombóc leves	» Narancskrémleves	» Tojásleves (egész tojással)