Gerbaud (zserbo) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
a tésztához:

# 50 dkg sima liszt,
# 25 dkg margarin,
# 1 db tojás,
# 2 tojás sárgája,
# 3 evokanál cukor,
# 1 dl tej,
# 2 dkg éleszto,
# só

# a töltelékhez:
# 60 dkg darált dió,
# 30 dkg porcukor,
# 1 l suru sárgabarcklekvár,
# 1 dl rum

# a mázhoz:
# 20 dkg étcsokoládé,
# 15 dkg porcukor,
# 5 dkg vaj,
# 2 dl víz

Elkészítés:
A tésztához az élesztot a tejjel és a 3 evokanálnyi cukorral felfuttatjuk.
Az átszitált lisztet összedolgozzuk az elmorzsolt margarinnal, a felvert
tojásokkal, egy csipetnyi sóval és az élesztos tejjel. A tésztát pihentetés
nélkül három egyenlo részre osztjuk, cipókat formálunk belole.
Az egyes cipókat kb. 3 mm vastagságú téglalap alakúra nyújtjuk.

A töltelékhez a diót összekeverjük a porcukorral.
Egy tepsibe sütopapírt teszünk. A hozzávalókat a következoképpen kell egymásra
rétegezni: tészta, baracklekvár, rummal meglocsolt cukros dió, tészta,
baracklekvár, cukros dió, tészta.

A tésztarétegeket tuvel átszurkáljuk. A sütot 200 Celsius fokra melegítjük,
és megsütjük.

A mázhoz megolvasztjuk az apróra tördelt csokoládét és a porcukrot. Ha felolvadt,
elkeverjük benne a vajat, majd a mázat egyenletesen elterítjük a sütemény tetején. Kihulés után szeleteljük.

A receptet beküldte: feher tulipan

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Krém zserbó	» Update zserbó	» Zsermák-mákos zserbó	» Zserbószelet (kiadós)
» Zserbó szelet	» Zserbó mézesen	» Zserbó másképp	» Kókuszos zserbó
» Esztergomi almás zserbó	» 5 lapos zserbó	» Fiti féle mézes zserbó	» Zserbógolyók
» Piskótás zserbó	» Túrós zserbó	» Mézes zserbó gazdagon	» Fahéjas zserbó