Fogasszeletek sajtmártással recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
80 dkg fogas színhús
4 adag sajtmártás
4 dkg vaj
2 evőkanál fehérbor
3 evőkanál víz vagy hal alaplé
4 evőkanál reszelt sajt
1 evőkanál zsemlemorzsa
só

Elkészítés:
Vékonyan kivajazott tűzálló tálba tesszük a halszeleteket, ráöntjük a fehérbort és a hal alaplét vagy a vizet. Sózzuk, borsozzuk, lefedve 4 percig pároljuk. Elkészítjük a sajtmártást, a hal fehérboros párolólevéből is adunk hozzá. A halszeletekről lecsurgatjuk a párolólét, majd bevonjuk a mártással. Tetejét megszórjuk reszelt sajttal, zsemlemorzsával, vajdarabkákat teszünk rá, majd 2-3 perc alatt ráolvasztjuk a sajtot a sütőben.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Húsgombóc sajtmártással	» Tortelloni sajtmártással	» Körte diós sajtmártással	» Túrógombóc sajtmártással
» Pulykamell sajtmártással	» Rizsgombóc sajtmártással	» Húsgombócok sajtmártással	» Csirkemell sajtmártással
» Sült karfiol sajtmártással	» Keszeg avas szalonnával	» Halas rizottó 2	» Busafilé
» Angolna nyárson sütve	» Fűszeres halfilé	» Szezámos-zöldséges hal	» Sült lazac