Fetával és aszaltszilvával töltött pulyka fetás áfonyamártással recept

Kategória:

Hozzávalók:
pulykamell
aszaltszilva
1 zacskó fetasajt
pulyahús fűszerkeverék
fokhagyma
olivaolaj
rozmaring
vaj
kakukkfű
KÖRETHEZ: sárgarépa, alma, hagyma
MÁRTÁSHOZ: aszalt áfonya, fetasajt, tejszín

Elkészítés:
Karácsonykor ötöltem ki ezt a receptet.
A pulykamellet két egyenlő részre szeltem mivel elég nagy darab volt. Majd a részeket félbevágtam mint egy szendvicszsemlét, és megszórtam a fűszerkeverékkel + meghintettem fokhagymával. Jól beterítettem a fetasajttal és beletettem az aszaltszilvát is. Megtűztem hústűvel úgy, hogy nehogy kifolyjon a töltelék. Bedörzsöltem a pulykahús fűszerkeverékkel és fokhagymadarabkákat szórtam rá. A tepsi aljára minimális olivaolajat kentem, + egy kis vajat. A tetejére szintén pár helyre szórtam vaj"morzsákat".
Köretnek almagerezdeket, sárgarépát és 4 részbe vágott hagymát tettem a tepsibe. Az egészet megszórtam kakukkfűvel + egy rozmaring ágat helyeztem a két húsdarab közé.

A MÁRTÁS: tejszínt fetasajtot a sütésből maradt húslevet + az áfonyát felforraltam majd botmixerrel összeturmixoltam.

A receptet beküldte: Kíwa

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Pulykamell körtével	» Pulykatorta	» Tárkonyos pulykaraguleves	» Töltött szőlőlevélkék
» Bazsalikomos pulyka	» Bihari Töltött Burgonya	» Töltött csirkemell	» Töltött kifli sonkával
» Káposztával töltött dagadó	» Pulykamell pórémártással	» Savanyú pulykaraguleves	» Töltött parika 90 naposra
» Karamellizált pulykamell	» Hamis töltött karalábé	» Töltött libanyak	» Töltött tekercs