Eredeti Bakonyi sertésszelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
80 dkg sertéstarja
1 nagy fej hagyma
3 evőkanál zsír
10 dkg liszt
30 dkg gomba
3 dl tejföl
só, bors, pirospaprika

Elkészítés:
A húsokat tisztítsd és mosd meg jó alaposan, szeleteld fel, klopfold ki, majd sózd és borsozd őket, utána pedig forgasd meg a lisztben. Ezután egy serpenyőben hevítsd fel a zsír felét, majd hirtelen süsd át a húsok mindkét oldalát. Ha ezzel kész vagy, végy elő egy tűzálló tálat, és rendezd el benne a húsokat.

Kockázd fel a hagymát, majd a maradék zsíron pirítsd üvegesre, ha elérte ezt az állapotot, add hozzá a gombát is, és színezd pirospaprikával. Ha megpirult a gomba, vedd le az egészet a tűzről, adj hozzá 2-3 dl vizet, majd öntsd rá a húsokra. Így, a szósszal együtt párold őket puhára. A tejfölben keverj el egy kis lisztet, adj hozzá a szaftból egy keveset, majd ezzel sűrítsd be az egészet. Ha ezzel is megvagy, és a hús is elég puha, már fogyaszthatod is.

Tanácsok:
Köretnek galuskát készíts hozzá.:)

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Makói sertésszelet	» Eredeti bécsi szelet	» Sertésszelet kelbimbóval	» Őszibarackos sertésszelet
» Temesvári sertésszelet	» Sertésszelet csirkemájjal	» Sertésszelet hentes módra	» Bakonyi húsos leves
» Gombás sertésszelet	» Bakonyi fácánmell sajtosan	» Csurgói sertésszelet	» Parasztos sertésszelet
» Eredeti lábas rostélyos	» Bakonyi metélt	» Eredeti kinder torta	» Bakonyi pacalleves