Eredeti bécsi szelet recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
8 szelet borjúhús
tej
fokhagyma
liszt, tojás zsemlemorzsa a panírhoz
olaj a sütéshez
só
citrom a tálaláshoz

Elkészítés:
A hússzeleteket konyharuha között kiklopfoljuk, majd tejbe áztatjuk, amibe előzőleg fokhagymát nyomtunk. Egy óráig pihentetjük a húst a fokhagymás tejben, majd leitatjuk róla.

A megszokott módon panírozzuk, először lisztben, majd lazán felvert tojásban és prézliben

Forró olajban kisütjük, majd konyharuhára, vagy papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk a fölösleges olajat.

Vajas krumplipürével és egy negyed citrommal tálaljuk, melynek a levét fogyasztás előtt rácsorgatjuk a bécsi szeletre.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Túrós burgonyaszelet	» Kakaós nápolyi-szelet	» Kata (vagy rumos) szelet	» Margit-szelet
» Bajadér szelet	» Barackos, túrós szelet	» Epres vaníliaszelet	» Angol marhahátszín szelet
» Töltött párizsiszeletek	» Citromos sütiszelet	» Erdélyi rafaello szelet	» Mustáros szelet hagymával
» Márványos szelet	» Majoránnás szelet	» 3 bit szelet Update 2	» Narancstorta 10 szeletes