Erdélyi tárkonyos tokány recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
60 dkg lapocka
2 fej vöröshagyma
1 paradicsom
1 paprika
3 kanál olaj
1 kanál tárkony
1 mokkáskanál borsikafű
bors só

Elkészítés:
A húst vékony laskákra metélem.A paradicsomot lehéjazom,felszeletelem.A paprikát kicsumázom,felszeletelem vékony szeletekre.(Télen esetleg lecsó is jó hozzá.)A hagymát felkarikázom.
A hagymát az olajon üvegesre fonnyasztom,és a húst hirtelen átpirítom rajta.Sózom,borsozom,hozzáteszem a paradicsomot,paprikát,majd 2 dl vizet aláöntve lefödve párolom.Ha elfövi a vizet pótolom.A tárkonnyal és a borsikafűvel csak akkor hintem meg,ha zsírjára sült.

Tanácsok:
Túrós nokedli a hozzáillő köret,ami úgy készül,hogy a hagyományos nokedli lisztjének a felét túróra cserélem.Ha kész tejfölös zsírra kell szedni.

A receptet beküldte: Rhosyn

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Erdélyi fokhagymaleves	» Óvári tokány	» Erdélyi sertéstokány	» Tárkonyos zellerfőzelék
» Erdélyi pástétom	» Erdélyi tormás hús	» Sertéstokány	» Erdélyi hagymás csülök
» Virslis hentestokány	» Gombás vörösboros tokány	» Erdélyi füstölt kolbász	» Tárkonyos bableves
» Erdélyi tárkonyleves	» Erdélyi székelykáposzta	» Tárkonyos borjúleves	» Fokhagymás vaddisznótokány