Epres-balzsamecetes praliné recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
» 15 dkg tejcsokoládé
» 10 dkg eperpüré
» 3 dkg glükózszirup
» 2 cl balzsamecet
» 30 étcsokoládé bonbonhüvely
» 5 szem aszalt eper
» 15 dkg temperált étcsokoládé bevonó
» adagolóflakon
» pergamenpapír habzsák
» mártóvilla
» pergamenpapír

Elkészítés:
Az eperpürét a glükózsziruppal egy lábasban felforraljuk. Ha forrni kezd, levesszük a tűzről és az aprított csokoládéval összekeverjük egy tálban. Addig keverjük, amíg a csokoládé csomómentesre olvad. Belekeverjük a balzsamecetet és 20 percig hűlni hagyjuk. Ezután a tölteléket az adagolóflakonba töltjük, majd a segítségével megtöltjük a bonbonhüvelyeket. Miután a töltelék 30 perc alatt megszilárdult a temperált bevonóval lezárjuk a golyókat. A mártóvillát használva belemártjuk a golyókat a bevonóba és a sütőpapíros tepsibe helyezzük őket. A végén apróra vágott aszalt eperrel lehet díszíteni.

A receptet beküldte: Tüccsögi

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Meggy-marcipán praliné	» Pralinék	» Praliné	» Szőlős-diós praliné
» Sárgabarack torta	» Rusei sapkák	» Aranygaluska muffin	» Almás, fűszeres kalács
» Raffaello 2.	» Rázós süti	» Kakaós reszelt sütemény	» Kakaós zabpelyhes süti
» Máktorta (liszttel)	» Fehérboros krémtorta	» Tojásos csörögefánk.	» Vertperec 100 éves