Diós fogas recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
1,5 kg fogas
10 dkg dióbél (fele darálva, fele durvára aprítva)
1 fej vöröshagyma
1 darabka zellergumó
1-1 szál sárga- és fehérrépa
2 evőkanál liszt
2 evőkanál vaj
1 evőkanál kristálycukor
3 cl konyak
só

Elkészítés:
Sózd be a már megtisztított és kifilézett halat, majd tedd félre. A fejből és a csontokból kevés sós vízzel és a zöldségekkel főzz hallét. Tedd bele a halszeleteket, főzd puhára, majd vedd ki. A lisztből és a vajból készíts világos rántást, és habard be vele a hallét. Ízesítsd cukorral és a konyakkal, majd add hozzá a dió felét, amit előzőleg ledaráltál. A mártást öntsd a halszeletekre, és szórd rá a megmaradt, durvára aprított diót. Vajas burgonyát ajánlunk hozzá.

A receptet beküldte: Gvivike

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fogasfilé bakonyi módra	» Fogas borhabbal	» Fűszervajas fogas nyárson	» Tonhalkrémes szendvics
» Chilipaprikás sügér	» Tőkehalfilé sajttal	» Tepsis töltött ponty	» Sült hal uborkaszósszal
» Tonhalas spagóca	» Gombakrémes pangasius	» Jambalaya	» Mandulás tonhal
» Kemencés harcsa	» Alufóliában sült lazac	» Harcsa paprikásan	» Toszkán saláta