Csülökbomba recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 db hátsó füstölt csülök, 20 g zselatin, 3 dl tejszín. A díszítéshez: 3 db főtt tojás, salátalevél, olajbogyó, piros színű zöldpaprika, petrezselyemzöld

Elkészítés:
A csülköt egy éjszaka hideg vízben áztatjuk, másnap kuktában 45 percig főzzük. A főzőléből kivéve kissé hűlni hagyjuk, majd lebőrözzük és kicsontozzuk. A csülökhúst kétszer megdaráljuk, és előkészítjük a többi alapanyagot. Egy deci vízben elkeverjük a zselatint, 3-4 percig kevergetve főzzük, majd langyosra hűtjük. A kemény habbá vert tejszínhez hozzáadjuk a feloldott zselatint, majd a darált sonkával alaposan összekeverjük. A tejszínes húst magas falú formába töltjük, és másnapig hűtőben dermesztjük. Tálalás előtt a formát meleg vízbe állítjuk, majd a bombát a tálalótálra borítjuk. Salátalével és tojásgerezdekkel körberakjuk, olajbogyóval, paprikaszeletekkel, petrezselyemzölddel díszítjük.

A receptet beküldte: Polli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Risotto con pollo alla mia	» Piedone húsos bab (wokban)	» Csirkemellfilé sonkában	» Ashanti csirke
» Húsgombóc sajtmártással	» Sertéskaraj gazdagon....	» Nyakkendős csirkecomb	» Göngyölt karaj sajtmártással
» Fokhagymás karaj II.	» Csirke tárkonyos mártásban	» Gombaragu burgonyaágyon	» Székely pulykacomb
» Borított karaj	» Húsvéti reggeli	» Kókuszos csirkemellcsíkok	» Csirkemellsonka