Csirkemell parmezánbundában színes burgonyasalátával recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
csirkemell
A fűszeres kéreghez:
snidling
petrezselyemzöld
oregánó
majoránna
mustár
bazsalikom
currypor
fehérbor
só
bors
reszelt fokhagyma
mustár
A parmezános bundához:
tojás
só
reszelt parmezán
A krumplisalátához:
burgonya
lilahagyma
pritamin paprika vagy retek
kolozsvári szalonna
petrezselyem
olaj
ecet
csemege uborka
húslé

Elkészítés:
A fűszerkéreghez valókból a petrezselyemzöldet és a snidlinget finomra vágjuk. A többi hozzávalókat összekeverjük, és a csirkemell mindkét oldalát bekenjük (egész csirkemellfilével dolgozunk, nem szeleteljük).

A tojásokat felverjük, sót keverünk hozzá, és a reszelt parmezán is hozzáadjuk. A fűszerkérges mellet belemártjuk, és nem túl bő olajban kisütjük lassú tűznél.

A körethez a megfőtt burgonyát felkarikázzuk, lilahagymát, pritamin paprikát vagy retket szelünk rá, petrezselyemzöldet teszünk rá. A kolozsvári szalonnát apróra vágva olajon zsírjára pirítjuk, félretesszük.

Elkészítjük a salátaöntetet ecettel és olajjal, aprított csemege uborkát és kevés húslét keverünk hozzá, majd a összeforgatjuk a burgonyával.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Kapros-túrós csirkemell	» Tejszines-tökmagolajas hal	» Almás rakott csirkemell	» Tejszínes spárgás hal
» Tejszínes pulykaszárny	» Kajszibarackos csirkemell	» Tejszínes-gombás penne	» Színes zöldségköret
» Tojásos csirkemell	» Gombás- sajtos csirkemell	» Sonkás pórés csirkemell	» Epres csirkemell rolád
» Mogyorószószos csirkemell	» Gyors sajtos csirkemell	» Tejszínes csirke csoda	» Tejszínes spárgaleves