Csirkecomb tárkonyos-mustáros mártással recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
2 csirkecomb
1 fej vöröshagyma apróra vágva
1 gerezd fokhagyma apróra vágva
1 ek olaj
100 ml száraz fehérbor
125 ml csirkeleves
1+2 kk mustár
50 ml tejszín
2 ek apróra vágott tárkonylevél
só
bors

Elkészítés:
A csirkecombokat a forgóknál kettévágjuk, mossuk, szárazra töröljük. Sóval, borssal fűszerezzük.
Az olajat egy serpenyőben felforrósítjuk. A csirkecombokat erős lángon átsütjük, majd kivesszük, és megkenjük őket 1 ek mustárral.
A visszamaradt pecsenyezsírban megdinszteljük a hagymát és a fokhagymát, felöntjük a borral, 1-2 percig főzzük, majd hozzáöntjük a levest is, a húst belehelyezzük, és lefedve, alacsony hőfokon kb. 1 órat főzzük.
A húst kivesszük, és melegen tartjuk. A főzőlevet botmixerrel pürésítjük, hozzáadjuk a tejszínt és a maradék mustárt, tovább főzzük, míg besűrűsödik. Sózzuk, borsozzuk, majd megszórjuk a tárkonnyal.

A receptet beküldte: access

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Dióban sült csirkecomb	» Mézes-narancsos csirkecomb	» Tortelloni sajtmártással	» Borjúsült pikáns mártással
» Libamáj szőlőmártással	» Tőkehal mustármártással	» Kaukázusi csirkecombok	» Csirkecomb egyszemélyes
» Eper aszúmártással	» Narancsos csirkecombok	» Dödöle sóskamártással	» Csirkecomb gazdagon töltve
» Pulykamell pórémártással	» Sörös csirkecomb	» Gombás csirkecomb	» Csirkecombok "Toros"-módra