Citromos-búzasörös borjúcsíkok recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 citrom,
1 üveg búzasör,
1 evőkanál olívaolaj,
1 kis fej vöröshagyma,
egy szál zeller,
1 gerezd fokhagyma,
20 dkg borjúcomb,
1 evőkanál kapribogyó,
1 csokor petrezselyem.

Elkészítés:
Elsőként felcsíkozzuk a borjúcombot, majd egy alapos besózást követően forró olajon megpirítjuk. Ha kész, szűrőlapáttal kiszedjük egy tányérra, és egy kicsit félretesszük.
Ha szükséges a serpenyőben pótoljuk az olívaolajat épp annyira, hogy 1-2 evőkanálnyi legyen benne. Ekkor beledobjuk az apróra vágott vöröshagymát, hozzáreszeljük a fokhagymát, majd jöhet a felszeletelt szál zeller is. Pár perc pirítás-párolás után már öntjük is rájuk a sört.
Megvárjuk míg rövid idő alatt elfő a sör alkohol tartalma, ekkor visszatesszük a serpenyőbe a borjúcsíkokat. Az egészet alaposan összekeverjük, végül a citrom levével és a kapribogyóval ízesítjük.
Tálaláskor megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.

A receptet beküldte: tinendo

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sajtkrémes csirkemell	» Cukkinis csirkeszeletek	» Ananászos currys csirke	» Marika pulykamell tortája
» Sertészelet ananászos	» Velővel töltött csirke	» Csirkemell sajttal tejföllel	» Sült tarja zöldségekkel
» Mézes-csípős csirkemell	» Csirkemájas-hagymás rizotto	» Anyák napi csirkemell	» Görög töltött paprika
» Dubarry szelet (sok fős adag)	» Baconos-sajtos csirke	» Olasz gombás csirke	» Krakkói kacsa