Betyár tarhonya bográcsban recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
25 dkg. füstölt kolbász, 15 dkg. húsos füstölt szalonna, 30 dkg. házi tarhonya, 80 dkg. burgonya, 2-3 db. zöldpaprika, 2 szem érett paradicsom ( ha télen készítjük, akkor 5 evőkanál natúr lecsó), 2 közepes fej vöröshagyma,2-3 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál édes-nemes fűszerpaprika, só, csipetnyi őrölt fekete bors ízlés szerint.

Elkészítés:
A szalonnát apró kockára vágjuk és a bográcsban üvegesre sütve zsírját kisütjük. Ekkor belerakjuk a tarhonyát és állandóan kevergetve aranysárgára pirítjuk. Most hozzáadjuk az egészen apróra felvágott vöröshagymát, és állandóan kevergetve további 5-6percig pirítjuk, s közben fűszerezzük egy púpozott evőkanál éde-nemes fűszerpaprikával, zúzott fokhagymával, ízlés szerint őrölt fekete borssal, sóval. Elkweverés után kb. 2 dl. vízzel felengedjük, hozzárakjuk a kockára vágott burgonyát, a felszeletelt paradicsomot, zöldpaprikát és állandó kevergetés mellett pároljuk. Ha a burgonya félig átüvegesedett a felkarikázott kolbász is beletesszük a bográcsba, majd az egészet felöntjük 8-9 dl. vízzel és lassú tűzön addig főzzük, amíg a tarhonya teljesen megpuhul. Friss kenyérrel, zöld salátával tálaljuk.

Elkészítési idő: 80 perc

A receptet beküldte: varbóc

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Bakonyi betyár leves	» Betyárpaprikás	» Bakonyi betyárgombóc	» Tarhonyás rizottó
» Házi reszelt tarhonya	» Alföldi betyárleves	» Burgonyaleves bográcsban	» Krumplis tarhonya
» Zöldbableves betyárosan	» Tarhonyás borsós csirkemáj	» Lebbencsleves bográcsban.	» Csülök pörkölt bográcsban
» Tarhonya kuktában	» Betyárkrumpli	» Csülkös gulyás bográcsban	» Tarhonyaleves.