Baklava (szerintem) recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
22,5 dkg olvasztott vaj,
40 dkg pörkölt, darált dió
1 1/2 teáskanál fahéj,
1/2 bögre nádcukor, (megteszi a normál cukor is)
70 dkg réteslap

A sziruphoz:

3 bögre cukor
1 rúd fahéj,
1 darabka narancs v. citromhéj,
1 evőkanál méz,

Elkészítés:
Olvaszd meg a vajat, majd tedd félre!
A diót keverd össze fahéjjal, valamint a cukorral! A vajjal kenj ki egy 25x33 cm-es tepsit! Egy réteslapot fektess az edény aljára, úgy hogy az oldala lelógjon. Kend meg olvasztott vajjal, majd tegyél rá még egy réteslapot! Még 8 lappal ismételd meg a folyamatot!
A diós keveréket bőségesen szórd a réteslapra!
3 réteslap után, 1 réteg dió következzen. Ezt addig ismételgesd míg a dió el nem fogy!
8 réteslapot rakj a tetejére, ügyelj arra, hogy a legfelsőt alaposan kend be vajjal!
Hosszában vágd csíkokra!
275 C-on 30 percig süsd, majd a sütőt vedd 150 C-ra, és további 1 órát süsd!
Ha megsült, öntsd rá a hideg szirupot, és szeleteld rombusz alakúra!

A szirup elkészítése: A hozzávalókat egy lábasba tesszük és felforraljuk. Vedd kisebb fokozatra a tűzhelyet, és lassú lángon további 10-15 percig főzzük!
Ha kihűlt tálaljuk.

Tanácsok:
Nagyon-nagyon finom, de túl tömény.
1-2 szeletnél többet nem ajánlatos egyszerre enni belőle!

Elkészítési idő: 150 perc

A receptet beküldte: Gyöngyös

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Mákos guba szerintem	» Diós baklava 2.	» Szalagos fánk szerintem	» Diós-csokis baklava
» Bundáskenyér-szerintem	» Baklava*	» Baklava 2.	» Baklava nem rétestésztából
» Diós baklava	» Baklavám	» Meggyes baklava	» Baklavas
» Finomfőzelék (szerintem)	» Százforintos	» Marcipán golyó 2.	» Csokoládés habrúd