Ázsiai leves rizstésztával recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
1 csirkemell

1 póréhagyma

2 gerezd fokhagyma

kb. 5 cm gyömbér

2 sárgarépa

1 kis zeller vagy angol zeller

1 kis kínai kel

25 dkg shitake gomba

1-2 chilipaprika

15 dkg rizstészta

húsleveskocka

bors

só

kínai ötfűszer keverék (vagy örölve a következő egyedi fűszerek: bors, szegfűszeg, fahéj, csillagánizs és édeskömény)

1 evőkanál (szezám)olaj

2-3 evőkanál szójaszósz

Elkészítés:
A gyömbért és a fokhagymát apróra vágjuk vagy lereszeljük.
A csirkemellett vékony csíkokra vágjuk.
A pórét és a sárgarépát hosszában félbevágjuk, majd vékonyan felkarikázzuk.
A zellert vékony csíkokra vágjuk.
A gombát kisebb darabokra vágjuk, pl. negyedeljük.
A kínai kelt félbevágjuk, és felcsíkozzuk.
A chilit felkarikázzuk.

A wokot előmelegítjük, beleöntjük a szezámolajat, és megpirítjuk benne a gyömbért és a fokhagymát, ügyelve, hogy meg ne égjenek.
Rádobjuk a csirkemellcsíkokat, és lepirítjuk. Hozzáadjuk a pórét, megpároljuk, majd *puhulási sorrendben* a többi hozzávalót (először a zellert és a répát, végén a kínai kelt).
Fűszerezzük, és felöntjük annyi forró vízzel, amennyi ellepi, pár percet főzzük.
Ezután hozzáadjuk a rizstésztát, és elzárjuk alatta a tűzhelyet, és fedő alatt hagyjuk állni. Közben azért párszor átkavarjuk, hogy a puhuló tészta elkeveredjen a zöldségekkel.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Almás sütőtökleves	» Savanyú leves	» Az Élet levese	» Hideg tokaji borkrémleves
» Tejkaramellás almaleves	» Májgombóc (levesbetét)	» Hideg zöldségkrémleves	» Palócleves Gundel módra
» Marhahúsleves gazdagon	» Kolbászos fejtettbab leves	» Gombaleves Juca módra	» Gesztenyekrémleves
» Pikáns francia hagymaleves	» Vadas leves gazdagon	» Borleves	» Gulyás gombócleves