Aszalt szilvával, sajttal, sonkával töltött pulykamell recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
20 dkg magozott aszalt szilva
0.5 dl szilvapálinka
4 szelet pulykamell
só-, bors ízlés szerint
4 szelet pulykasonka
4 szelet trappista sajt

Panírozáshoz:

10 dkg liszt
2-3 db tojás
15 dkg zsemlemorzsa
olaj a sütéshez

Elkészítés:
Az aszalt szilvát egy kevés vízben néhány perc alatt puhára főzzük, leszűrjük és a pálinkával megöntözzük.

A hússzeleteket kissé kiklopfoljuk, a széleit bevagdossuk és a szeleteket egyenként besózva, borsozva megolajozott alufóliára tesszük. Mindegyikre 1-1 szelet sonkát és sajtot fektetünk, majd az alaposan lecsöpögtetett aszalt szilvát is rárakjuk, majd szorosan feltekerjük. (Ha szükséges, hústűvel rögzítjük.)

A fóliába jól belecsomagoljuk őket. Egy lábasban vizet forralunk, megsózzuk és a tekercseket óvatosan beleengedjük. 10 percig főzzük, majd leszűrve hagyjuk kihűlni.

A húst a fóliából kibontjuk, majd panírozzuk: lisztbe, tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk.

Ezután bő olajban készre sütjük. Ferdén félbevágva sült burgonyával tálaljuk.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Rizzsel töltött póréhagyma	» Töltött franciakenyér	» Bécsi töltött fánk	» Tejfeles tepsis pulykamell
» Gombás töltött káposzta	» Spenótos töltött tojás	» Fetával töltött paradicsom	» Furfangos pulykamell
» Töltött olasz tésztahajók	» Pulykamell Dubary módra	» Töltött finom cukkini	» Besztercei töltött liba
» Túróval töltött fánk	» Hagymás töltött tojás	» Juhsajttal töltött paprika	» Káposztával töltött sonka