Túróval töltött fánk recept

Kategória:
Sütemények, édességek

Hozzávalók:
a tésztához:
30 dkg rétesliszt,
1 zacskó szárított élesztõ,
1 evõkanál porcukor,
2 dl tej,
3 dkg vaj,
1 tojás sárgája,
csipetnyi só;
a töltelékhez:
25 dkg tehéntúró,
10 dkg mazsola,
1 evõkanál porcukor,
1 zacskó vaníliás cukor,
2 tojás sárgája;
a tepsi kikenéséhez:
kevés vaj.

Elkészítés:
1 dl tejbe belekeverjük az élesztõt és a cukrot, majd letakarva felfuttatjuk. Mély tálba szórjuk a lisztet, a közepébe öntjük a felfuttatott élesztõt, a tojássárgát, a sót, a vajat, és annyi tejjel dagasztjuk be a tésztát, hogy közepesen kemény legyen. Tiszta ruhával letakarva duplájára kelesztjük, majd lisztezett deszkán ujjnyi vastagra kinyújtjuk. Nagy fánk- vagy pogácsaszaggatóval (esetleg vizespohárral) kiszaggatjuk. Ezután még 10 percig hagyjuk kelni. Közben elkészítjük a tölteléket: az áttört túrót összekeverjük a tojássárgákkal, a megtisztított mazsolával, a porcukorral és a vaníliás cukorral. Mindegyik tésztadarab közepére teszünk egy kis tölteléket, majd félbehajtjuk, s a széleit körben jól összenyomva ívesre formáljuk. Az ily módon kapott félköröket kivajazott tepsibe, egymástól kb. 2 cm távolságra helyezzük, és az elõmelegített, forró sütõben 10 percig erõs lángon sütjük. Ezután a lángot mérsékeljük, és addig sütjük, amíg a fánk szép piros nem lesz.

A receptet beküldte: elvira1

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Sonkával töltött padlizsán	» Gombás töltött káposzta	» Fetával töltött paradicsom	» Fetával töltött csirkemell
» Töltött karalábé (Update1)	» Sonkával töltött batyu	» Spenótkrémes töltött tojás	» Rizzsel töltött paprika
» Egyszerű töltött lángos	» Töltött nyúlcomb	» Töltött csirkemelltekercs	» Töltött kelkáposzta
» Juhsajttal töltött paprika	» Sajttal töltött húsgombóc	» Töltött sült krumpli	» Töltött tintahal