Apróhal sült (Samak Ma'li) recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
80 dkg apró hal
1 citrom leve
2 fej fokhagyma
2 evőkanál olívaolaj
bő olaj a sütéshez
12 dkg liszt
1 evőkanál köménymag
só és bors

Elkészítés:
A halacskákat megtisztítjuk és ha nem túlságosan picik, eltávolítjuk a belső szerveket. Megmossuk, majd lecsurgatjuk.
Az apróra vágott fokhagyma levét kinyomkodjuk és összekeverjük citromlével, sóval és borssal.
A lisztet a citromlével, a köménnyel, az olajjal és kevés vízzel, lágy palacsintaszerű tésztává keverjük. Megsózzuk, borsozzuk.
A halakat ebbe a tésztába forgatjuk és nagyon forró, bő olajban aranyszínűre és ropogósra sütjük.
Papírszalvétára kiszedve, lecsöpögtetjük, tálaló tálra tesszük és felszolgáljuk.

A receptet beküldte: docens

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes spárgás hal	» Lazac, kagyló, rák nyárson	» Szardíniás rizssaláta	» Töltött hal
» Currys halfasírt	» Lazacpástétom	» Aranymakréla alufóliában	» Ponty variáció
» Hal lecsósan	» Fenyőmagos lazacfilé	» Heringsaláta káposztával	» Spenótos-lazacos lasagne
» Harcsapaprikás másként	» Mediterrán hal	» Halleves horvát módra	» Tejszínes süllő