Fokhagymás tengeri halfilé 2. recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
4 személyre:

1/2 kg fagyasztott szálkamentes tengeri halfilé (filézett tőkehal)
2-3 dl tej
2-3 evőkanál margarin
kevés citromlé
5 gerezd fokhagyma
grill, vagy flekken fűszerkeverék
só
bors

Elkészítés:
A fagyos halat a pácba tesszük, megszórjuk apróra vágott fokhagymával, tejjel leöntjük, úgy hogy ellepje, majd a páclével együtt a hűtőbe tesszük és 3-4 óráig állni hagyjuk. Ezután lecsurgatjuk a halszeletekről a tejet, fűszerkeverékkel meghintjük, szükség esetén borsozzuk, sózzuk. Teflonedényben megolvasztunk 1-1,5 evőkanál margarint vagy olíva olajat, beletesszük a halszeleteket és fedő alatt, mindkét oldalán 2,5-2,5 percig puhára pároljuk (óvatosan fordítjuk meg őket, mert könnyen széteshetnek), majd a fedőt levéve, mindkét oldalát megpirítjuk. Megismételjük a műveletet a halszeletek másik felével. Párolt zöldség, saláta illik hozzá.

Tanácsok:
A halat én most rizzsel és párolt ananászkarikákkal tálaltam.

A receptet beküldte: Pné Veronika

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Fokhagymás rák	» Fokhagymás csirkemell	» Pikáns halfilé	» Fokhagymás sült burgonya
» Tejszínes sült halfilé	» Szezámmagos halfilé	» Halfilé kakastaréjjal	» Kapros, krumplis halfilé
» Firenzei halfilé	» Fokhagymás karaj II.	» Fokhagymás diós pogácsa	» Gombás halfilé
» Fokhagymás, sajtos cukkini	» Fokhagymás sült lapocka	» Fokhagymás brokkolisaláta	» 40 fokhagymás csirke