Afrikai harcsa király... recept

Kategória:
Halas ételek

Hozzávalók:
Szeletelt harcsa, 4 főre kb 2 kg
Narancs, v.mandarin, és cirtom héja
Só Fokhagyma, szerecsen dió örölt koriander mag. citromlé.

Elkészítés:
A halat jól kimossuk, megtörölgetjük. A citrusféléket durvára őrőljük, a füszerekkel és sóval összekeverjük, jó fokhagymásan.
Szűrőben száraz pácba rakjuk, soronként váltva a halat és a pácfélét. Legalább 1 éjjelre hűtőben.
Sütés forró olajban, lesodorjuk a pácot a halról.
Kisütés után citromléhez kis vizet teszünk, beletörünk fokhagymát, sót.
A sült halat ebbe mártogatva falatozzuk, esetleg pita kenyérrel.

Tanácsok:
Szálkátlan pikkelytelen hal, csak a sütésnél nagyon vigyázzunk, csapkod!

Elkészítési idő: 20 perc

A receptet beküldte: omjazmin

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Folyami rák harcsával	» Harcsapaprikás	» Kemencés harcsa	» Afrikai sertés szelet
» Harcsa pecsenye	» Rántott harcsa	» Mazsolás-tejszínes harcsa	» Tárkonyos harcsa
» Harcsa babérszószban	» Afrikai tej	» Apatini káposztás harcsa	» Afrikai kenyér
» Kapros harcsapaprikás	» Gombás harcsapaprikás	» Harcsa mustármártással	» Afrikai harcsa fehérborban