Zöldségleves sajtgombóccal recept

Kategória:
Levesek

Hozzávalók:
fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
3 db sárgarépa
1 db zöldség
1 karalábé
1 kg krumpli
kevés olaj
só, őrölt bors, ízvarázs

Sajt gombóc hozzávalói:

20 dkg trappista sajt
1 egész tojás
1 evő kanál liszt
reszelt szerecsendió
őrölt bors

Elkészítés:
Kevés olajon az apróra vágott vöröshagymát megdinsztelem.
Mikor már üveges a hagyma rádobom a karikára vágott sárgarépát és zöldséget.
Kicsit pirítom, még a sárgarépa ki nem engedi az aranysárga színét.
Ezután ráteszem a kockára vágott krumplit, karalábét.
Feltöltöm a megfelelő mennyiségű vízzel.
Beleszóróm a fűszereket, a fokhagymát belereszelem.
Addig főzöm még a zöldségek meg nem puhulnak.

Közben elkészítem a sajt gombócokat.
A sajtot lereszelem, összekeverem a tojással és a liszttel.
Fűszerezem szerecsendióval és borssal.
Nem túl nagy gombócokat formálok belőle, mert a levesben meg fognak nőni.

A forrásba lévő levesbe dobom a gombócokat és 3-4 percig forralom még a levest miután
a gombócok feljönnek a leves tetejére.

Finom még karfiollal, cukorborsóval, brokkolival.
Minél több zöldségféle van benne annál finomabb.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Nyers zöldségleves	» Strassbourgi zöldségleves	» Nyári zöldségleves 2	» Zöldségleves marhahússal
» Kedvenc zöldséglevesem	» Egyszerű zöldségleves	» Mediterrán zöldségleves	» Zöldségleves zabgaluskával
» Zöldségleves másképp	» Tejfölös zöldségleves	» Tárkonyos zöldségleves	» Kínai zöldségleves
» Zöldségleves	» Minestrone - Zöldségleves	» Köleses zöldségleves	» Zöldségleves gyorsan