Zöldséges palacsinta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
Zöldséges palacsinta tészta

250 g liszt,
1/2 l tej,
3 egész tojás,
1/2 dl olaj,
0,5 ásványvíz,
vegeta,
frissen vágott petrezselyem ,

A töltelékhez

Lehet mirelitte zöldség, de frissbõl a legfinomabb.
2 db sárgarépa,
1 db gyökér,
10 dkg zöldborsó,
kelbimbó,
2 gerezd fokhagyma,
1 fej vöröshagyma,
10 dkg sajt,
20 dkg vaj.

Besamelmártás

1 db tojás,
1 pohár tejföl,
1 kéhegynyi szerencsdió,
fehérbors.

Elkészítés:
A palacsintákat kisütjük, úgy hogy a belekeverjük a vegetát és a petrezselymet.
A tölteléknek szánt zöldséget vajon megpároljuk, szintén beizesítjük vegetával és petrezselyemmel, fokhagymával.
Mikor kész félrerakjuk.
Amikor kihült kézi mixerrel öszeaprítjuk, de nem pépessé!
A kész palacsintatésztára ráreszelünk sajtot, majd a zöldésges tölteléket és összegöngyölítjük. A két végét lehajtjuk és így helyezzük a kivajazott tepsibe.
Miután beletettük az így megtöltött összes palacsintát, újból reszelt sajtot rakunk a palacsinták tetejére, majd a besamelmártást és ismételten reszelt sajtot.
Köröbelül 20 percig sütjük közepes lángon.

A receptet beküldte: CILUSKA

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» "Bögrés"palacsinta	» Almás rántott palacsinta	» Palacsinta (gluténmentes)	» Csokis palacsinta.
» Óriás almás palacsinta	» Sajtos zöldséges tészta	» Hargitai rakott palacsinta	» Palacsinta light
» Rumos-burgonyás palacsinta	» Töltött túrópalacsinta	» Szilvás rakott palacsinta	» Thai zöldséges-csirkemell
» Húsos káposztás palacsinta	» Húsos palacsintatekercs	» Zöldséges csirkeragu	» Diós, habos palacsinta