Zöldséges-sonkás őzgerinc recept

Kategória:
Saláták, öntetek

Hozzávalók:
10 dkg gépsonka (vékonyra szeletelve)
15 dkg gépsonka (egészben)
6 db tojás
20 dkg uborka (ecetes)
80 g csemegekukorica
0.5 db leveskocka
25 g zselatin
2 dl tejföl
4 ek majonéz
1 ek mustár

Elkészítés:
Először alufóliával, majd sonkával kibélelünk egy őzgerinc formát.
6 tojást keményre főzünk. A tojásból kikanalazzuk a sárgáját és összekeverjük 2 dl tejföllel, kb. 1 dl majonézzel és 1 ek mustárral.
Felforralunk 2 dl vizet a fél leveskockával, levesszük a tűzről, majd ha már jól kihűlt, belerakjuk a zselatint, kicsit kevergetjük és összeöntjük a tejfölös szósszal.
Majd rakjuk bele a felaprított uborkát, tojásfehérjét, sonkát és a kukoricát.
A masszát a formába öntjük, lefedjük még a maradék 3 szelet sonkával, majd alufóliával borítjuk, és hűtőbe rakjuk egy éjjelre.(4-5 óra után is jó már.)
Másnap csak kiborítjuk a formából és felszeleteljük.

Most, amikor utoljára készítettem, raktam a leveskockás vízbe szárított zöldségzöldjét és a tejfölös szószba egy kis pirosaranyat, hogy megszínezze. Remekül sikerült.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Őzgerinc	» Őzgerinces süti	» Gyümölcsös őzgerinc	» Mákos őzgerinc
» Túró-Rudi őzgerinc	» Túrórudi őzgerincformában	» Foltos túrós őzgerinc	» Sajtos-sonkás őzgerinc
» Vadas őzgerinc	» Őzgerinc sütés nélkül	» Kekszes őzgerinc	» Csokoládés őzgerinc
» Tarka hús őzgerincben	» Őzgerinc ll.	» Almás őzgerinc	» Mogyorós-mandulás őzgerinc