Vörösboros resztelt borjúmáj recept

Kategória:
Egytálételek

Hozzávalók:
40 dkg borjúmáj
2 nagy fej vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
5 gerezd tárkonyos almaecetben és olívaolajban eltett fokhagyma
3 db hegyes csípős paprika
3 db paradicsom
5-6 db krumpli
só
őrölt feketebors
őrölt pirospaprika
majoránna
olívaolaj
füstölt szalonna
vörösbor

Elkészítés:
A májat csíkokra szeletelem. A hagymákat apróra darabolom, a paprikát karikára, a paradicsomot kockára, félreteszek belőle néhány darabot, a füstölt szalonnát felkockázom. A krumplit meghámozom, sós vízben megfőzöm.

Egy serpenyőben kevés olajon a szalonnát megsütöm, hozzáadom a hagymákat, majd a paprikát és paradicsomot, végül a májat. Fűszerezem, öntök hozzá vörösbort, fedő alatt párolom. Amikor kész, megsózom.

A krumplit apróra töröm, borsozom.

Tálalok, a tányérra teszek a májból, a krumpliból, díszítem paradicsom- és paprikaszeletekkel, fokhagymával.

A receptet beküldte: mese

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Vörösboros málna sorbet	» Vörösboros vadpörkölt	» Vörösboros meggyleves	» Vörösboros zúzapörkölt
» Vörösboros szilva	» Dunántúli vörösboros karaj	» Vörösboros csülökgulyás	» Vörösboros libamell
» Resztelt májleves	» Almás-boros borjúmáj	» Vörösboros puncstorta	» Vörösboros sonkakocsonya
» Vörösboros csirke	» Kókuszos resztelt1	» Vörösboros szarvaspörkölt	» Vörösboros puncs