Töltött karaj recept

Kategória:
Húsételek

Hozzávalók:
1 kg karaj,
25 dkg gomba,
2 fej vöröshagyma,
pirospaprika, só, bors,
3 kemény tojás,
1 nyers tojás,
egy csipet kakukkfű,
Piros Arany,
1 dl olaj,
1 gerezd fokhagyma,
2 paradicsom,
3 zöldpaprika,
1 dl tejföl, 1 zsemle.

Elkészítés:
A gombát vékonyan fölszeleteljük, és gomba pörköltet készítünk belőle.
Hozzákeverjük az áztatott zsemlét, a tejfölt, megsózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kakukkfüvet, a kockára vágott kemény tojást, a nyers tojást.
A karajt középen felszúrjuk, és a jól elkevert töltelékkel megtöltjük.
Két végét összetűzzük, a húst forró olajban megforgatjuk.
Megkenjük Piros Arannyal, mellé tesszük a feldarabolt zöldpaprikákat, paradicsomokat (vagy lecsót), a vöröshagymát, a fokhagymát, és egy kevés vizet aláöntve puhára pároljuk, végül sütőben pirosra sütjük.
Tálaláskor az áttört mártással leöntjük.

A receptet beküldte: Fanoli

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Banánnal töltött jércemell	» Borsóval töltött karaj	» Túróval töltött fánk	» Gombás-májas rakott karaj
» Töltött paradicsom :)	» Andi töltött ostyája	» Töltött káposzta tejföllel	» Csirkehússal töltött alma
» Majoránnás sertéskaraj	» Sörös karaj	» Töltött kókuszos sütemény	» Túróval töltött alma
» Töltött hagyma	» Kukoricás rántott karaj	» Sajttal töltött alma	» Temesvári sertéskaraj...