Tökmagos medvehagymás pogácsa teljes kiőrlésű lisztből recept

Kategória:
Reform ételek

Hozzávalók:
Kb. 36 db-hoz:

200 g fehér liszt (pl. tönköly)
300 g teljes kiőrlésű liszt
1 tk só
0,5 dl tej
25 g friss élesztő
1 tk cukor
200 + 50 g vaj
1 tojás
1 kis doboz tejföl
100 g medvehagyma
100 g tökmag
1 tojás a kenéshez

Elkészítés:
Az élesztőt futtassuk fel a cukros meleg tejben.

A medvehagymát aprítsuk fel, majd 50 g vajon dinszteljük meg.

A tökmagot pirítsuk meg üres serpenyőben.
Amikor pattog, már jó.
A 2/3 részét törjük durvára.

A száraz elemeket keverjük össze a tört tökmaggal.
Majd mindent tegyünk egy keverőtálba, és kezdjük el összedolgozni.

Én most kézzel dagasztottam, de lehet kenyérsütő gépben is.
Takarjuk le, és kelesszük duplájára.

Majd lisztezett felületen nyújtsuk 2 cm vastag téglalappá.
Tekerjük fel felülről lefelé, mint a szőnyeget, és nyújtsuk ki ismét 2 cm vastagságúra.
Ekkor jobbról balra tekerjük fel ismét, végül nyújtsuk ki ismét 2 cm vastagra.

Kenjük át a tetejét tojással, majd egy derelye vágóval vágjuk 3x3 cm-es kockákra

Szórjuk meg a tetejét tökmaggal.
180 fokos előmelegített sütőben, 13-15 perc alatt süssük őket arany barnára.

Kalóriatartalom: 138 kcal
Szénhidráttartalom: 10 gramm

A receptet beküldte: Ancsa 37

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Burgonyás túrópogácsa	» Egyszerű pogácsa 2.	» Töpörtyűs pogácsa 3	» Vajas Burgonyapogácsa
» Finom káposztás pogácsa	» Kelt leveles pogácsa	» Sörös-tepertős pogácsa	» Gyors tejfölös pogácsa
» Tepertős pogácsa	» Kocós pogácsa	» Medvehagymás krumpli csoda	» A legjobb krumplis pogácsa
» Sajtos pogácsa II	» Sonkás pogácsa 2	» Szapora hûspogácsák	» Magvas pogácsa