Tök-rizottó recept

Kategória:
Reform ételek

Hozzávalók:
• 30 dkg rizottónak való rizs (Arborio rizs)
• 50 dkg tökhús (Hokaidó tök)
• 1 szál póréhagyma
• 3 evőkanál ghi
• 0,5 l alaplé (zöldségleves kockából)
• 5 dkg reszelt növényi sajt
• 1 teáskanál currypor
• a díszítéshez kakukkfű
• TAMARI
borsfü

Elkészítés:
A tököt meghámozzuk, kettévágjuk, kimagozzuk, majd felkockázzuk. Az így kapott tökhúst fóliába göngyöljük, és 125 fokos sütőben megpároljuk.
A póréhagymát megmossuk, megtisztítjuk, a fehér és a zöld részeit apróra vágjuk, majd egy evőkanál ghin megpirítjuk, aztán hozzáadjuk a rizst is, amit üvegesre párolunk.
A keveréket felöntjük az alaplével, amikor a rizs majdnem elfőtte a levét, hozzáadjuk a felkockázott tököt és a curryt. Tálalás előtt a rizottóhoz keverjük a maradék giht és a reszelt növényisajtot, TAMARIval ízesítjük, borsfűvel fűszerezzük.

Tanácsok:
Tálaláskor szórjuk meg kakukkfűvel és durvára reszelt sajtal.

Elkészítési idő: 60 perc

A receptet beküldte: apokrif

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Ketchup Adél módra	» Spenótos pulykafasírt	» Rózsazselé	» Szója-puffancs
» Köles lepény (glutén mentes)	» Reform töltött paprika	» "Forró csoki"	» Zöldséges currys csirke
» Köleskása sárgarépával	» Daradesszert	» Graham pogácsa	» Chia kocka pisztáciával
» Búzaleves	» Házi cukorgyártás	» Datolyás "couscous"	» Mogyorós sajtgolyó