Tejszínes sült szabdzsi recept

Kategória:
Reform ételek

Hozzávalók:
1 közepes padlizsán
4 közepes krumpli1 kis fej karfiol
2 közepes répa
1 pritamin paprika
ghí vagy növényi olaj a sütéshez
2 evőkanál ghí vagy növényi olaj
1 ek reszelt friss gyömbér
1 erős zöldpaprika apróra vágva
1/2 kávéskanál asafoetida
1/2 kávéskanál kurkuma
1 kávéskanál őrölt koriander
1 kk őrölt római kömény
2 1/2 kávéskanál só
3 dl tejszín
2 dl joghurt
1 csokor finomra vágott petrezselyem vagy korianderlevél

Elkészítés:
A padlizsánt, a krumplit 1.5 cm-es kockákra vágjuk, a karfiolt rózsáira szedjük, a pritamint kockára vágjuk, a répát pedig hosszúkás vékony csíkokra, és valamennyit aranybarnára sütjük. A 2 evőkanál ghít vagy olajat felforrósítjuk, beleszórjuk a friss gyömbért és az erős zöldpaprikát, egy-két percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a porfűszereket is. Pár másodpercig kevergetjük, majd hozzáadjuk a kisütött zöldségeket, felengedjük tejszínnel és joghurttal, sózzuk és összeforraljuk. Egy-két perc után megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel és forrón tálaljuk. Nagyon gyorsan elkészíthető, hiszen csak kisütjük a zöldségeket, készítünk egy fűszeres alapot, összeforralunk mindent, és máris kész.
Forrás: www.vegavarazs.hu www.krisna.hu

Tanácsok:
A sült zöldség fűszeres, tejszínes szószban mindig óriási sikert arat, és bár indiai fűszerek vannak benne, újoncok is rögtön megkedvelik.

A receptet beküldte: csorieva

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Tejszínes kukorica leves	» Tejszínes alagút	» Tejszínes fokhagymamártás	» Tejszínes spanyol csirke
» Tejszínes almatorta	» Tejszínes Málnatorta	» Tejszínes zellersaláta	» Tejszínes csirketokány
» Tejszínes pulykaszárny	» Tejszines őszibarackleves	» Tejszínes rakott krumpli	» Tejszínes-parajos csirke
» Tejszínes lúdláb torta	» Sajtos-tejszínes kotlett	» Tejszínes sajtkrémleves	» Tejszínes krémes