Cukkinis tojásos rizs recept

Kategória:
Zöldséges ételek

Hozzávalók:
1 db cukkini
1 kis csésze rizs
2 fej vöröshagyma
3 db tojás
1 cs. vagdalt petrezselyemzöld
1 késhegynyi őrölt bors
1 kávéskanál fűszerkeverék (vegeta v. delikát)
zsiradék
só

Elkészítés:
A vöröshagymát csíkokra vágjuk, pici sóval zsiradékon megdinszteljük. Hozzáadjuk a kis kockákra vágott cukkinit, - egy-két percig tovább dinszteljük, majd beletesszük a rizst, a fűszereket, felöntjük 2 csésze vízzel és a rizs puhulásáig főzzük.
A tojásokat villával kikeverjük, zsiradékon megsütjük, akár a rántottát, majd csíkokra vagdalva összekeverjük a cukkinis rizzsel.
Amennyiben szükséges, után sózzuk.

Tanácsok:
Önálló ételként, köretként, vegás ételként is tálalhatjuk.

A receptet beküldte: Bártfai Andrea

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Cukkinis finomság	» Tojásos-sajtos mártogatós	» Tojásos lecsó	» Meleg cukkinisaláta
» Cukkinis-paprikás hús	» Cukkinis kagylótészta	» Tojásos lecsó burgonyával	» Tojásos hagymaleves
» Majonézes cukkínisaláta	» Tojásos pizza	» Rizses-tojásos gomba	» Tojásos zabkása
» Tojásos sárgarépa saláta	» Öt tojásos gyümölcs torta	» Cukkinis muffin magvakkal	» Tojásos spárga vajszószban