Tejszínes tonhalas penne tészta recept

Kategória:
Tésztafélék

Hozzávalók:
50 dkg pennetészta, teljes kiőrlésű
1 kg tonhal,
10 - 15 dkg húsos erdélyi szalonna,
egy nagyobb doboz apritott olajos tonhal konzerv,
1 piros és
1 zöld pritamin paprika,
1 kis fej vöröshagyma,
3 gerezd aprított fokhagyma,
3 dl 10% főzőtejszín.
1 - 2 kanál étolaj.
só,
bors,
1 dl vízben elkevert étketési keményítő
1 ek halfűszer keverék

Elkészítés:
A tészta főzővizét feltesszük forrni, 1 ek. sóval.
Ha felforrt, a tésztát beleöntjük.
A szokásos módon kifőzzük a pennetésztát.
Leszűrjük, és egy keverőtálba tesszük. A konzerves halról leszűrt olajjal átkeverjük a tésztát.
Amíg a tészta fő, a szalonnát apró kockákra vágjuk, és pár kanál vízben párolni kezdjük, közben a zsiradék kisül a szalonnából.
Ha lepirult, kiszedjük a szalonnakockákat a zsiradékból.
A zsiradékra tesszük a lekockázott paprikákat és hagymát, az összeaprított fokhagymát, és megpároljuk kevés sóval.
Félretesstük.
A tonhal szeletekről leitatjuk a vizet, és hirtelen kisütjük teflon serpenyőben, a 2 kanál olajon. A hal bőrős felével kezdjük a sütést. Ezután kockára vágjuk, majd a ledinsztelt zöldségekre öntjük 0,5 - 1 dl víz hozzáadásával, és sózzuk, borsozzuk. Foraljuk fel, és a lecsepegtetett olajos hal konzervet hozzáadjuk. Óvatosan átforgatjuk, és puhára főzzük.
A tejszint hozzákeverjük, majd az vízzzel elkevert étkezési keményítőt is hozzáadjuk, egyet forralunk rajta, ha kell még utána ízesítjük.. A szaft ne legyen sűrű, egy kis vizet adhatunk hozzá, ha besűrűsödik. Beleszórjuk a kisült szalonnakockákat és elkeverjük. A ragut a tésztára halmozzuk, majd óvatosan elkeverjük.
A pennetésztás halragu elkészült, jó étvágyat.

Tanácsok:
Laktató, és kb 6 normál adag jön ki belőle.

A receptet beküldte: Szaffy12

Ha ez a recept elnyerte tetszésed, talán ezek is érdekelhetnek:

» Poch tészta	» Prézlis tészta	» Tejszínes gombaszószom	» Tejszines patisszon
» Sült tészta édesen	» Tejszínes-tárkony leves	» Incsi-fincsi tésztasali :)	» Tonhalas sajtkrémes krém
» Tonhalszószos tészta	» Kínai sült tészta (vegan)	» Mediterrán húsos tészta	» Kínai tésztasaláta
» Tejszínes mézes minikrémes	» Almás-tejszínes csirkemell	» Tejszínes gesztenyetorta	» Hájas tészta másképp